Queso lombardo semicurado, elaborado con leche de vaca. Curación: 30 - 90 días.
LECHE de vaca, cuajo, sal, fermentos lácteos.
El producto se presenta con un color blanco marfil, un olor característico y un sabor ligeramente ácido. Su consistencia es suave y compacta, mientras que la corteza es muy ligera, con una ligera tendencia a la floración, y no es comestible.
Carbohidratos:0,6g (de los cuales azúcares <0,02g)
