Grappa invecchiata - fumé

Veneto.

Vinaccia di uva Glera.

La selezione e la cura delle materie prime garantiscono qualità, freschezza e una perfetta conservazione delle vinacce che originano questa grappa. La Grappa Fumé Bottega deriva dalle uve Glera, vitigno autoctono utilizzato per la produzione del Prosecco. Le bucce, profumate e ancora vinose, vengono sottoposte a tre fasi di distillazione a differenti temperature. Il processo avviene in alambicchi tradizionali in rame, che consentono la produzione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) in cui il riscaldamento a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato) permette di preservare gli aromi e la fragranza dell'uva.

Entre 10ºC / 12ºC

La grappa invecchiata è ideale a fine pasto, come distillato da meditazione e può essere un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktail e long drink. Perfetto l'abbinamento di questa grappa con cioccolato fondente, torte a base di cacao e pasticceria secca, in particolare con biscotti alle mandorle, pistacchi e nocciole.

Temperatura ambiente

38 %