Grappa barricata amarone - riserva privata

Veneto.

Vinaccia di uve adatte all'elborazione dell'Amarone della Valpolicella.

Riserva Privata nasce dalle vinacce ottenute dalla pressione delle uve utilizzate per la produzione del vino più prestigioso della Valpolicella, l'Amarone, un vino di grande corpo, struttura e una personalità unica. Prendersi cura di questa ricca materia prima, con incredibile concentrazione, è il primo e più importante passo; la distillazione prosegue in tre fasi a diverse temperature e nei tradizionali alambicchi di rame, che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) in cui il riscaldamento a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato) permette di preservare gli aromi e la fragranza del uve iniziali.

Entre 10ºC / 12ºC

La grappa invecchiata è ideale a fine pasto, come distillato da meditazione e può essere un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktail e long drink. Perfetto l'abbinamento di questa grappa con cioccolato fondente, torte a base di cacao e pasticceria secca.

Temperatura ambiente

43 %