Farina di grano tenero tipo 0 "lievitati"

Farina di grano tenero tipo "0". “Lievitati” nasce per la produzione di lievitati a lunga lievitazione, ideale per la preparazione del lievito madre e i suoi rinfreschi. La qualità delle sue proteine dona all’impasto una sorprendente estensibilità e la rende insostituibile nella preparazione di prodotti ricchi e carichi di gusto. P/L: 0,55 - 0,60. W: 380 - 420.