Formaggio a pasta filata surgelato. Ottenuto da latte vaccino.
LATTE pastorizzato, crema di LATE, sale, caglio, corretore di acidità: E270
La forma è rotondeggiante. La parte esterna è costituita da un involucro di mozzarella compatto, dallo spessore uniforme che racchiude filamenti di mozzarella sfilacciati in panna di latte.
