Formaggio fresco a pasta filata con panna, con struttura morbida e cuore cremoso.
LATTE VACCINO pastorizzato (59,399%), PANNA UHT (40%), Sale (0,6%), Caglio (0,001%), Conservante: E202. Origine degli ingredienti: Italia.
La burrata ha una forma a sacchettino, con una superficie esterna liscia e bianca. La pasta è sottile e contiene un ripieno di panna e piccoli pezzi di pasta filata. La consistenza è morbida e, al taglio, rilascia il suo ripieno caratteristico. Il sapore è molto fresco di latte, con note di panna e una lieve acidità. L’odore è caratteristico, delicato, lattico e leggermente acidulo.
