Cuvée alto adige D.O.C.

Colline intorno a Terlano (Alto Adige).

60% Pinot bianco, 30% Chardonnay y 10% Sauvignon.

Tradizionale blend di uve Terlano. Vendemmia manuale e selezione delle uve; pressatura e chiarifica del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento sui lieviti (80%), per 6/7 mesi in vasche di acciaio inox e per il 20% in grandi tini di rovere di Slavonia.

13.5 %

Di colore giallo con riflessi verdognoli. Profumo intenso, ampio e complesso con rilevanza di fiori bianchi, pesca, menta e una piacevole nota minerale. Ottima struttura in bocca, pieno, morbido, con una vibrante acidità e un tocco salato. Finale lungo.

Ideale con gli asparagi, può accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche, salsicce.

Entre 10ºC / 12ºC