Lunare gewürztraminer alto adige D.O.C.

Colline intorno a Terlano (Alto Adige).

100% Gewürztraminer.

Vendemmia manuale e selezione delle uve; pressatura soffice del grappolo intero e chiarifica del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione lenta a temperatura controllata.

Affinamento sui lieviti per nove mesi, 50% in grandi tini di rovere di Slavonia e 50% in vasche di acciaio inox.

14.5 %

Giallo paglierino. Intensità aromatica molto elevata, con note di litchi e mango, passando per i chiodi di garofano e la caratteristica nota di rosa e terminando con un'elegante nota minerale. Al palato è potente, di grande struttura, pieno e molto aromatico. Con una notevole gradazione alcolica. Di lunga durata.

Ideale con piatti asiatici in agrodolce, pesce spada ai pistacchi, piatti a base di zucca, piatti all'aceto balsamico di Modena. Ottimo anche con i formaggi erborinati.

Entre 10ºC / 12ºC