Pinot bianco I.G.T. ca' del doge

Triveneto.

100% Pinot Bianco.

Si ottiene da uve sane selezionate a mano e per separazione immediata delle bucce dopo la prima pressatura. Il mosto ottenuto viene raffreddato, chiarificato e posto a fermentare in vasche di acciaio a 18 ° C. Quando la fermentazione alcolica è terminata, il vino viene travasato due volte e poi filtrato due volte prima di essere imbottigliato.

Vino giovane senza invecchiamento.

11 %

Giallo paglierino. Al naso è fruttato e persistente, con note di mela, pera e fiori bianchi. Al palato è secco, sapido, sapido e sprigiona freschezza da giovane. Di medio corpo ed armonico con piacevoli note di mela; buona acidità e persistente al palato.

È un vino ideale come aperitivo, con antipasti, prosciutto crudo di Parma, piatti di pesce fresco, primi piatti a base di pesce e riso.

Entre 10ºC / 12ºC