Greco di tufo D.O.C.G.

Tufo e Torrioni. Campania.

100% Greco di Tufo.

Pressatura soffice delle uve, sedimentazione statica del mosto, fermentazione a bassa temperatura a 12/14°C, segue affinamento in acciaio sui lieviti con metodo batonnage, per 5 mesi. Stabilizzazione e filtrazione a freddo.

5 mesi in acciaio sui lieviti.

13 %

Giallo paglierino brillante. Profumo fresco e fragrante con note di frutti tropicali (ananas) e mela Golden, combinato con aromi floreali. Intenso, gustoso e con un piacevole tocco acido.

Si presenta con molteplici abbinamenti che possiamo assaporare a tutto pasto, soprattutto antipasti freddi di mare, pesce crudo (soprattutto crostacei) e piatti a base di verdure.

Entre 10ºC / 12ºC