Pinot grigio alto adige D.O.C.
Rif:2176009
Cantina:Terlan
750ml x 6
Denominazione
Colline intorno a Terlano (Alto Adige).
Uva
100% Pinot Grigio.
Elaborazione
Vendemmia manuale e selezione delle uve; pressatura soffice del grappolo intero e chiarifica del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione lenta a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in vasche d'acciaio per 5/7 mesi.
Contenuto alcolico
13.5 %
Nota di degustazione
Giallo paglierino tenue. Al naso è morbido, con note di pera, melone, fiori d'acacia, erbe aromatiche e una nota minerale. Al palato è morbido, elegante e persistente.
Accoppiamento
Ideale con antipasti altoatesini come speck e formaggi vaccini semistagionati. Si abbina anche a primi piatti a base di pesce, risotti delicati e pesce bianco alla griglia.
Temperatura di esercizio
Entre 10ºC / 12ºC