I.G.T. salento rosato altana di vico

Regiones Salento.

Negroamaro, primitivo.

Vendemmia a metà settembre. Il mosto viene lasciato macerare con le bucce per circa 12 ore a temperatura controllata, per conferire al vino il caratteristico colore rosa tenue. Pressatura soffice del mosto che verrà lasciato fermentare ad una temperatura compresa tra i 18/20ºC, in acciaio inox tini.

Vino giovane senza invecchiamento.

12 %

Elegante colore rosa tenue. Al naso aromi delicati di fragola e lampone. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato.

Ottimo con antipasti e formaggi; Ottimo con piatti di pesce e carni bianche.

Entre 10ºC / 12ºC