Pipoli rosato

Acerenza, provincia di Potenza.

100% Aglianico.

Vigneti situati alle pendici del vulcano Vulture. Raccolta manuale nella prima settimana di ottobre. Diraspatura e pressatura soffice, fermentazione a 10ºC.

3 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox.

13 %

Rosa tenue e luminoso. Profumo fruttato marcato, dove predominano fragoline di bosco e lamponi che si uniscono a frutti più sottili come ciliegia e melograno. Equilibrato con fresca acidità e piacevole sapidità.

È perfetto per piatti a base di verdure, pesce azzurro, carni bianche e con formaggi freschi.

Entre 10ºC / 12ºC