11 minutes rosé trevenezie I.G.T.

Lago di Garda.

50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère.

Vendemmia manuale di tre tipi di uva rossa e una bianca. Il nome del vino (11 minuti) si riferisce al tempo di contatto delle bucce con il mosto. In questo breve passaggio le uve rosse conferiscono al vino il caratteristico colore rosa tenue. Fermentazione a bassa temperatura tra i 13 ed i 15 ° C per preservare le componenti aromatiche. Il vino viene poi affinato in acciaio sui lieviti per 4 mesi, il che aggiunge maggiore complessità al vino.

4 mesi in acciaio sui lieviti.

12.5 %

Colore rosa pallido. Aromi eleganti e morbidi con note di rosa, fragola, lampone, melograno e lavanda. Al palato è un rosato strutturato, con acidità vivace, vellutato, secco, minerale e dal finale molto lungo.

Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente piatti a base di pesce crudo, crostacei, zuppe di pesce, carni bianche.

Entre 10ºC / 12ºC