Chianti fiasco paglia D.O.C.G.

Colline di Vinci, Cerreto Guidi e dintorni (Firenze).

85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cannaiolo.

Macerazione con le bucce per circa 8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (28/29ºC). Con frequenti rimontaggi.

Vino giovane senza invecchiamento.

12.5 %

Colore rosso violaceo intenso. Al naso è persistente, caratterizzato da sentori di ciliegia, mescolati a morbide note speziate, in particolare pepe nero. Piacevole e lungo al palato. Presenta una buona struttura e un'evidente finezza.

Carne, riso, pasta e pizza.

Entre 16ºC / 18ºC