Edizione cinque autoctoni

Notaresco, Ortona, Sava,Manduria. Regioni di Abruzzo e Puglia.

33% Montepulciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia nera.

Vino d'autore senza denominazione perché è ottenuto da uve provenienti da due diverse regioni (Abruzzo e Puglia). In primo luogo, l'uva viene diraspata e pigiata delicatamente. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 25 giorni con periodici rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica in legni nuove di rovere americano (60%) e francese (40%).

Il vino viene invecchiato separatamente 60% in legni di rovere americano e 40% di rovere francese, per 12 mesi.

14.5 %

Rosso rubino scuro e intenso. Di grande impatto olfattivo, con un intenso carico fruttato di mora e ciliegia, arricchito da note balsamiche ed erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e un intrigante tocco minerale. Vino sontuoso, potente, di grande struttura, con un perfetto equilibrio tra il calore della sua forza alcolica e una buona acidità. Tannino vellutato. Finale lungo.

Ottimo con piatti di carne in salsa, ribeye di manzo, selvaggina, formaggi stagionati.

18ºC