Name: Suquet de mariscos con el sello de DIVINE CREAZIONI
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 unidad de Bauletti con pez espada y lima; 1 unidad de Bauletti relleno de bogavante; 1 unidad de Panciotti relleno de vieiras y gambas del mar del Norte; 1 unidad Tortelli relleno de crustáceos; 10 g de crema de cigalas; 10 g de salsa de tomate (Pomosugo); 80 ml de caldo de pescado; 1 cigala; 1 gamba; 20 g de tomates cherry; 1 rebanada de pan tostado; Aceite de oliva; tomillo

Diluir en un cazo la crema de cigalas, la salsa de tomate y el caldo de pescado. Cocer durante 5 minutos y rectificar de sal. Hervir las cuatro unidades de pasta el tiempo indicado en cada caso, colar y reservar. Cocer la gamba y la cigala en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Servir en un plato hondo y rociar con el suquet de mariscos. Agregar la gamba y la cigala. Decorar con el pan tostado, el tomate cherry y el tomillo fresco.

Descripción

Ingredientes

Preparación

Maridaje