Tortelli con crustáceos

Ingredientes relleno 57%: CRUSTACEOS 66% (GAMBAS, BOGAVANTE, CANGREJO), ricotta (suero de LECHE, sal, corrector de acidez: ácido láctico), pan rallado (harina de TRIGO tierno tipo "0", agua, sal, levadura, harina de TRIGO malteado), queso Grana Padano DOP (LECHE, sal, cuajo, conservante: lisozima de HUEVO), perejil, jugo de limón, sal, pimienta, preparado para caldo (sal, CRUSTACEOS deshidratados, PESCADO blanco deshidratado, jarabe de glucosa, azúcar, verduras en proporción variable (zanahorias, cebolla, tomate), especias), Ingredientes pasta: sémola de TRIGO duro, HUEVO 18,5%, agua.

Pasta fresca y rellena de crustáceos. Forma típica de tortelli cuadrado y dentado. Pasta de color amarillo intenso y relleno rosa-anaranjado con trozos blancos y rojos de crustáceos bien evidentes. Ausencia de colores anormales o manchas. Ausencia de olores anormales o excesivos. Sabor típico de la pasta rellena de crustaceos. Consistencia elástica y relleno blando. Medidas: 53mm x 53mm x 14mm.

Congelado