Treccia di mozzarella di latte di bufala

La treccia de Mozzarella di Bufala Campana DOP és un formatge fresc de pasta filada elaborat a mà amb llet de búfala. Té una textura més elàstica i humida, sense retenir excés de líquid entre les fines capes. Els gestos delicats i lents de trenat mantenen la seva tradició. El seu sabor i aroma recorden la llet fresca i l'herba verda, amb notes de nata i la característica sensació “musgosa” pròpia de la llet de búfala.