Lunette farcit de formatge de cabra i ceba caramel·litzada amb salsa lleugera d'ossobuco
Cap opinió.
Valora aquesta recepta
1 persona
25 min
Fàcil
L’ossobuco és un plat que té el seu origen a Milà. Es tracta d’un tall de vedella, anomenat jarret, amb un os molt característic, d’aquí el seu nom que en Italià significa “os buit” (osso buco). A la regió de Llombardia és tradició acompanyar-lo amb arròs, però avui us el proposem amb una pasta farcida de formatge de cabra i ceba caramel·litzada, una combinació de sabors que son un cavall guanyador en qualsevol recepta.
