Langhe D.O.C. nebbiolo

Turons de Langhe.

100% Nebbiolo.

Verema manual durant a la segona meitat del mes d'octubre. Desarrapat i fermentació amb maceració amb les pròpies pells durant 10 dies, en tines d'acer inoxidable, a temperatura controlada, amb remuntats diaris.

6 mesos en tines de roure de Eslavònia.

13.5 %

De color vermell robí de capa mitja amb reflexos granats. Al nas mostra notes intenses i delicades de fruita madura que evolucionen a notes especiades amb subtils matisos florals, a mesura que el vi va envellint. En boca és agradablement fresc, amb cos, tànnic. De bona intensitat i persistent.

Un vi que pot acompanyar tot un àpat trobant el maridatge perfecte amb plats de pasta, risotto, carns blanques i vermelles i formatges de mitja curació.

Entre 16ºC / 18ºC