Barregeu tots els ingredients, menys la farina, amb una batedora elèctrica, tractant d'introduir la menor quantitat d'aire possible.
Afegir la farina i continuar batent fins a obtenir una barreja homogènia i sense grumolls.
Cobrir un motlle amb paper de forn, prèviament arrugat i humitejat.
Posar en un motlle d'uns 22 cm Ø.
Enfornar a 200º durant 40 minuts i pujar a 220º perquè es torri la superfície durant 5 minuts més.
Deixeu-ho refredar abans de servir.
