Moscato d'asti D.O.C.G. bosc d'la rei

Turons dels voltants d'Asti.

100% Moscato Bianco.

El raïm es recull en caixes de 20 kg per respectar al màxim la integritat dels raïms. Premsat suau i maceració en fred durant 24 hores per preservar les aromes primàries. El most es refreda a 0ºC i es conserva fins a un mes abans de la presa d'escuma. Arribats a aquest punt es permet una fermentació lenta, fins arribar a 5,5% d'alcohol a través del mètode Martinotti (Granvás) que aporta al vi la seva característica escuma natural i deixa un important residu de sucres.

Vi jove sense criança.

5.5 %

Groc palla daurat amb escuma blanca, fina i persistent. Aroma intens de rosa, préssec, fruits blancs i tarongina. En boca és delicadament dolç amb una important acidesa que equilibra perfectament l'alt contingut de sucres. Ampli i elegant.

Excel·lent vi de postres, combina perfectament amb amanides de fruites, postres, coques i pastissos de crema. Complement ideal per al Panettone.

Entre 6ºC / 8ºC