Alghero torbato spumante D.O.C.
Ref:8900008
Bodega:Sella & mosca
750ml x 6
Denominación
Alghero.
Uva
100% Torbato.
Elaboración
Vendimia manual a principios de septiembre. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16/18ºC, durante 218 días. Segunda fermentación a través del método "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El proceso se realiza en grandes cubas de acero inoxidable donde se desarrolla la espuma característica.
Crianza
6 meses en acero sobre lías
Graduación alcohólica
13 %
Nota de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas de flores blancas, mandarina, pera y una ligera nota que recuerda la bollería. En boca es fresco, suave con una burbuja fina y una espuma cremosa.
Maridaje
Ideal con pescado frito y calamares a la plancha.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos