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D.O.C. Marsala Superiore Vecchio Florio "Dolce"

Ref:1700005
Bodega:Florio
750ml x 12
Denominación
Franja costera del municipio de Marsala e interior de la provincia de Trapani (Sicilia).
Uva
Grillo, Catarrato Bianco.
Elaboración
Cosecha manual durante la segunda mitad del mes de septiembre. Prensado de la uva, hasta obtener un alto contenido de azúcar, hasta alcanzar un nivel de azucar de 106g/l., para dar paso al mosto. Fermentación a temperatura controlada y adición del mosto cocido.
Crianza
Envejece en barricas de roble de diferentes capacidades, durante al menos 30 meses. Posteriormente, un mínimo de 2 meses en botella.
Graduación alcohólica
18 %
Nota de cata
Color ámbar oscuro, con reflejos dorados. Aroma muy refinado, con aromas de pasas, regaliz, caramelo y vainilla. En boca es cálido, lleno y dulce, con un elegante retrogusto de frutas y pasas de uva madura.
Maridaje
Como aperitivo combina muy bien con quesos de media curación y almendras tostadas. Es un vino de postre tradicional, excelente con postres y frutas secas.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Región: Sicilia
Tipología: Vinos blancos