Giuseppe verdi malvasia emilia I.G.T. dolce

Emilia Romagna.

100% Malvasia di Candia.

La uva se recoge y se coloca en pequeñas cajas para respetar al máximo la integridad de los racimos. Prensado suave y breve maceración durante algunas horas, para preservar los aromas primarios. El mosto se enfría a 0ºC y se conserva hasta un mes antes de la toma de espuma. A partir de este punto se somete a una fermentación lenta, hasta llegar alrededor de 8% de alcohol a través del método Martinotti (Granvás), que aporta al vino su característica espuma natural y deja un importante residuo de azúcares.

Vino joven sin crianza.

8.5 %

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Intenso y aromático. Rico en aromas que recuerdan a fruta tropical y hierbas aromáticas, flores blancas y miel. Las sensaciones de dulzor y frescor se integran perfectamente con la burbuja. Las notas de fruta madura y dulzura floral dan un final a este sorbo que invita a seguir degustando.

Para degustar con postres de cuchara, excelente para acompañar tartas caseras y repostería seca. Destaca el maridaje con mariscos y pescados con salsas medianamente picantes o con quesos curados.

Entre 6ºC / 7ºC