Lambrusco dell' emilia I.G.T. rosé "fiorello"
Ref:2200042
Bodega:Riunite
750ml x 12
Denominación
Área alrededor de Sorbara y S. Croce, en la província de Modena.
Uva
Lambrusco.
Elaboración
Prensado suave seguido de una breve maceración (de pocas horas). El mosto obtenido fermenta en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada (18/20º C) sin la presencia de los hollejos. Una segunda fermentación se lleva a cabo siguiendo el método Charmat (Granvás) que confiere al producto la característica espuma.
Crianza
Vino joven sin crianza.
Graduación alcohólica
7.5 %
Nota de cata
De color rosa pálido con espuma persistente. Su buqué es fresco, delicado y afrutado con notas de frambuesa y violeta. En boca es fresco, vivaz, agradablemente suave y dulce.
Maridaje
Puede acompañar los embutidos típicos (mortadela, jamón de Parma etc.)., quesos frescos. Excelente con todo tipo de pizzas.
Temperatura de servicio
6ºC