Solaia toscana I.G.T.

Zona del Chianti Classico (Toscana).

Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%.

Vendimia manual, a finales de septiembre para el Sangiovese y principio de octubre para el Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Fermentación de las uvas por separado, en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barricas. A continuación, se mezclan los vinos y se someten a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Sigue un año en botella antes de la comercialización.

16 meses en barricas de roble francés y húngaro.

14.5 %

De color rojo rubí de capa alta. En nariz es intenso, amplio y complejo con relevancia de frutos del bosque como el arándano y la grosella negra, combinado con notas de eucalipto, lavanda, flores secas, pimienta blanca y chocolate. En boca tiene una excelente estructura, muy profundo, potente, elegante y muy persistente.

Resulta perfecto con caza o estofados de carne.

Entre 17ºC / 18ºC