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Mascarpone fresco "sterilgarda"
Sterilgarda
Mascarpone fresco. 35% materia grasa.
Ref:2637006
250gr x 12
Mascarpone fresco "sterilgarda"
Sterilgarda
Mascarpone fresco. 35% materia grasa.
Ref:2637007
500gr x 6
Mascarpone fresco "sterilgarda"
Sterilgarda
Mascarpone fresco. 35% materia grasa.
Ref:2637008
2Kg x 4
Producto nuevo
Producto sobre pedido
Mascarpone fresco sin lactosa "sterilgarda"
Sterilgarda
Mascarpone fresco sin lactosa. 35% materia grasa.
Ref:2637009
250gr x 12
Mozzarella fior di late a cubetti congelada
Latteria sorrentina (repetit)
Queso de pasta hilada de leche de vaca pasteurizada.
Ref:2139024
1,5kg x 4
Producto nuevo
Mozzarella fior di latte in acqua
La delizia
Queso de pasta hilada de leche de vaca pasteurizada.
Ref:2139056
500g x 8
Mozzarella de vaca
Alpinetta
Queso fresco de pasta hilada de vaca, en salmuera.
Ref:3253011
100gr x 20
Producto sobre pedido
Caprino fresco di langa
Caseificio dell'alta langa
Queso fresco piemontés, elaborado con leche de cabra.
Ref:3253016
150g x 10
Producto sobre pedido
Bergamino di capra
3b latte
Queso fresco lombardo, elaborado con leche de cabra. De corteza mohosa y con 12 días de maduración.
Ref:3253039
2Kg x 1
Producto sobre pedido
Camembert di bufala
3b latte
Queso fresco lombardo, elaborado con leche de búfala. Con 12 días de maduración.
Ref:3253044
250g x 4
Es imposible imaginarse una buena pasta sin queso italiano parmigiano o una pizza sin mozzarella. En Italia se producen más de 400 variedades de queso repartidas por todas las regiones de su geografía, de los cuales más de una docena se exportan de forma permanente al resto de Europa y del mundo.
Los quesos italianos son considerados patrimonio nacional y su variedad es prácticamente interminable. Los mejores quesos italianos ocupan un lugar privilegiado dentro del panorama gastronómico y aportan una particular personalidad a la mayoría de recetas con más identidad del país transalpino. La sabia tradición y una avanzada tecnología permiten obtener quesos italianos elaborados con las recetas de antaño y una calidad excepcional.
Dentro de los quesos italianos famosos, destacamos el queso italiano Asiago, perfecto para consumir sólo o como ingrediente de salsas, el queso italiano Provolone indicado para acompañar primeros y segundos platos, la mozzarella de búfala o la mozzarella fior di latte, ingrediente básico de pizzas, platos de pasta y verduras.
Entre los mejores quesos italianos también destaca el Gorgonzola, queso italiano que pertenece al grupo de quesos “erborinati” o queso azul italiano, perfecto para elaborar aperitivos, entremeses o antipasti.
Para la elaboración de postres como el tiramisú en cambio, el protagonista es un queso tierno italiano, el Mascarpone. Otro de los quesos tiernos italianos más utilizados es la ricotta que se utiliza para elaborar postres como el Cannoli y también para el relleno de pasta fresca combinada con otros ingredientes como por ejemplo las espinacas.
Los mejores quesos italianos están presentes en las tiendas especializadas de nuestro país y en muchas recetas de nuestros restaurantes. En este sentido, CBG ha seleccionado marcas de queso italiano como Brazzale, Palzola, Bertoni, Bertozzi, Beppino Occelli, Spinosa, Latteria Soresina, Fattorie Garofalo, Diano Casearia, Spinosa y nuestra marca propia Solfiore con toda una variedad de Burrata.