Saporita Málaga: la auténtica gastronomía italiana para el canal Horeca llega a La Finca de Benalmádena

Saporita Málaga arriva il prossimo 10 marzo a La Finca de Benalmádena, in Avenida de los Argonautas 10, per una nuova edizione di questo evento gastronomico esclusivo per i professionisti del canale Horeca della Costa del Sol e dell’Andalusia. Durante un’intensa giornata dalle 11:00 alle 19:00, chef, pizzaioli, sommelier e operatori dell’ospitalità avranno l’opportunità di scoprire, degustare e conoscere da vicino il meglio della gastronomia italiana, dai prodotti artigianali e dalle tecniche innovative alle soluzioni che coniugano autenticità, qualità e redditività.

Durante l’evento, i visitatori potranno sperimentare dal vivo una selezione di marchi italiani leader, guidati da chef e tecnici specializzati che condivideranno tecniche e trucchi immediatamente applicabili alle loro cucine. Il format combina degustazione libera, showcooking, masterclass di degustazione tecnica e consulenza personalizzata, pensato perché il professionista Horeca trovi soluzioni concrete per il proprio business, con tutto studiato per ottimizzare operatività e marginalità in pizzerie, ristoranti e cucine d’hotel.

Se fai parte del canale Horeca, ti basterà confermare la tua presenza al tuo commerciale di riferimento o chiamare il nostro servizio clienti al numero 972 700 967 per prenotare il tuo posto.

Protagonisti e brand invitati In questa edizione di Saporita Málaga saranno presenti alcuni tra i marchi italiani più riconosciuti, affiancati dai loro ambassador e tecnici culinari:

Liguori – con lo chef Francesco di Mauro, cuoco italiano di grande prestigio che partecipa spesso a questo tipo di eventi, proponendo piatti di pasta e tendenze della cucina italiana professionale.

Corte Buona, dall’Emilia-Romagna, presenterà salumi italiani di alta qualità ideali per taglieri, antipasti e cucina calda. Protagonisti saranno pezzi emblematici come culatello, guanciale e mortadella, insieme ad altre referenze premium per il canale Horeca.

Alimentis, specializzata in creme, basi e preparati pronti per ottimizzare l’operatività in cucina professionale, presenterà in questa occasione la sua crema di cacio e pepe e interessanti ragù all’italiana. Queste soluzioni mantengono i più alti standard qualitativi e l’autentico marchio “made in Italy”, rendendo possibili preparazioni rapide senza rinunciare né al gusto né all’eccellenza nel canale Horeca.

Colle di Tartufo è specializzata in tartufi e prodotti tartufati (oli, creme, salse) per aumentare il valore gastronomico dei tuoi piatti. Spicca il suo innovativo formato “Squeeze” per la salsa al tartufo, che permette un utilizzo facile e veloce per aggiungere un tocco di glamour a qualsiasi preparazione.

Gusto Etna porta tutto il sapore della Sicilia attraverso creme e specialità a base di pistacchio. I cannoli ripieni di crema al pistacchio del brand saranno tra i grandi protagonisti di questa edizione di Saporita.

Guglielmi presenterà la sua gamma di oli extravergini di oliva di alta gamma dalla Puglia per l’uso in cucina e in sala, oli eccezionali e 100% italiani.

Terra del Tuono, specialisti in aceti balsamici e formati innovativi per impiattamenti creativi, presenterà in questa edizione una novità: le perle al mango. Queste proposte sono pensate per sorprendere chef e operatori del canale Horeca con finiture eleganti e versatili che valorizzano qualsiasi piatto.

Barlotti, insieme all’esperta italiana di formaggi Valentina Bergamin, presenterà i suoi formaggi di latte di bufala più premiati, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala e ad altri derivati lattiero-caseari italiani. Valentina Bergamin, Maître Fromager e prima vincitrice del titolo di «Miglior degustatore d’Italia» assegnato dall’ONAF, è specializzata in latticini lombardi e in degustazione di formaggi.

Giffoniello proporrà un’accurata selezione di specialità italiane per la ristorazione, con particolare focus sulla mozzarella di latte vaccino. Una gamma pensata per il canale professionale che comprende fior di latte e referenze sviluppate specificamente per la pizza.

Agrigelo, con Michele di Palma e con il supporto di Francesco di Mauro, presenterà verdure tipiche del Sud Italia, antipasti e soluzioni surgelate per la cucina professionale. Spiccheranno le nuove creme di verdure, come quella di zucca e quella di asparagi, insieme alla parmigiana già pronta, disponibile in monoporzione e in teglia da quattro porzioni, pronta per essere servita.

Pinsami, insieme a Valeria Zanotel, presenterà le sue basi per pinsa romana, leggere e croccanti, come alternativa alla pizza tradizionale. Come novità, il brand lancerà quattro basi già guarnite: una margherita, una carbonara, una cacio e pepe e una diavola. Tutte sono pensate per offrire la massima praticità al professionista del canale Horeca.

Surgital, con Giorgio Napoli e come punto di riferimento nella pasta fresca surgelata e nei piatti pronti per il canale Horeca, presenterà le sue ultime novità mettendo in evidenza la praticità di ricette pronte in pochi minuti. Il tutto senza rinunciare alla qualità premium che contraddistingue la sua ampia gamma di pasta ripiena.

Molino Casillo, con il supporto tecnico di Pasquale Moro, si distingue per le sue farine con germe di grano specializzate per pizzeria, che garantiscono impasti ad alte prestazioni con risultati costanti in forno. Queste farine, pensate per diversi tipi di fermentazione e stili di pizza, permettono al pizzaiolo di ottenere maggiore stabilità, gusto profondo e una texture eccezionale in ogni base.

Rosso Gargano si posiziona come il pomodoro italiano perfetto per le tue pizze, con una qualità superiore ideale per sughi, basi e fondi. La sua consistenza concentrata, il sapore autentico e il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità lo rendono l’opzione premium per i pizzaioli che vogliono esaltare il valore aggiunto di ogni preparazione.

Lakeland Natas presenterà soluzioni complementari per la cucina professionale, evidenziando le performance della sua panna. Dimostrerà la sua stabilità anche in lavorazioni con agrumi e altri ingredienti acidi, una panna che non impazzisce neppure nelle preparazioni più delicate del canale Horeca.

Spadoni presenterà la sua gamma surgelata insieme al tecnico Danilo Colaiaquo, rinomato pizzaiolo italiano esperto in impasti per pizzerie di alto livello e collaboratore abituale di Spadoni. Il marchio metterà in risalto panetti di pizza pre-fermentati e surgelati, oltre a basi di focaccia e focaccia senza glutine pronte da infornare, tutte studiate per ottimizzare i tempi, ridurre gli sprechi e garantire costanza nel canale Horeca. La sua esperienza come punto di riferimento nella formazione per pizzaioli assicurerà dimostrazioni pratiche di grande valore per i professionisti.

All’interno dell’esclusiva gamma di dessert di San Giorgio, i visitatori scopriranno specialità tipiche italiane come il babà, la pastiera napoletana, la torta della nonna e il classico tiramisù, insieme ad altre autentiche delizie. Queste proposte, perfette per chiudere in bellezza qualsiasi carta del canale Horeca, uniscono tradizione e qualità premium italiana.

Esperienza enologica A Saporita Málaga, le prestigiose cantine Feudi di San Gregorio, La Vis, Fantini, Masi, Pira, Banfi, Picchioni, Terlano e i Franciacorta di Riccafana guideranno i visitatori in un viaggio gustativo indimenticabile attraverso l’Italia. Dai vini vibranti della Campania meridionale di Feudi di San Gregorio, passando per i rossi di carattere del Veneto firmati Masi, fino ai bianchi precisi e minerali dell’Alto Adige con Terlano, ogni calice sarà un invito a scoprire terroir, vitigni e tradizioni che disegnano la geografia italiana da nord a sud.

A questa esperienza si aggiunge l’eleganza toscana di Banfi, con i suoi rossi strutturati e versatili, e la finezza di Riccafana, i cui Franciacorta offrono bollicine di grande precisione, ideali sia come aperitivo sia per accompagnare interi menù. Picchioni porta il fascino dei piccoli produttori di culto, con vini dalla forte identità, mentre Fantini propone etichette più moderne, accessibili e molto gastronomiche, perfette per il servizio al calice o per abbinamenti informali. La Vis rappresenta l’interpretazione più alpina e aromatica del Trentino, e Pira incarna il classicismo piemontese, con rossi profondi e longevi che impreziosiscono qualsiasi selezione.

Questa accurata selezione costituisce un vero e proprio percorso sensoriale attraverso l’Italia, ideale perché i professionisti Horeca possano costruire carte dei vini complete e coerenti attorno a una proposta italiana di alto livello. Un’occasione privilegiata per arricchire l’offerta gastronomica con l’eccellenza enologica d’Oltralpe e inserire referenze che aggiungono identità, varietà e valore a ogni creazione.

Informazioni pratiche e iscrizioni: Orario: dalle 11:00 alle 19:00 Luogo: La Finca de Benalmádena, Avenida de los Argonautas 10 (Benalmádena) Se sei un professionista del canale Horeca, conferma al tuo commerciale di fiducia, chiama il nostro Servizio clienti (972 700 967) oppure iscriviti tramite questo link.

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