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Bra tenero dop

Prodotto su richiesta

Bra tenero dop

Rif:3253022

Marca:Valgrana

6Kg aprox. x 1

Formaggio semistagionato piemontese, prodotto con latte vaccino crudo. Formaggio a denominazione di origine protetta.

LATTE vaccino, sale.

Forma cilindrica con facce piane, diametro della forma di 30 - 40cm, scalzo leggermente convesso di 6-10cm per 6-9Kg. Odore tipico del prodotto. Sapore gradevolmente profumato, moderatamente sapido. Colore bianco o bianco avorio. Struttura della Pasta Moderatamente consistente ed elastica con piccole occhiature non troppo diffuse. A volte sono presenti leggere erborinature naturali vicino alla crosta. Crosta non edibile, grigio chiara, elastica, liscia regolare.

Carboidrati: 1,1g (di cui zuccheri 0g)
Proteina: 23g
Sale: 2,3g
Lipidi: 32g (di cui saturi 22g)
Kcal: 379
Kj: 1594

Refrigerato

Contiene:

Latte e derivati

ricetta per Bra tenero dop

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