Formaggio sardo semistagionato, prodotto con latte di pecora. Con 30 giorni di maturazione.
LATTE ovino pastorizzato, sale (salamoia), caglio (<1%). Additivi: trattato in superficie con conservante DELVOCOAT. Crosta NON EDIBILE.
Formaggio morbido dal gusto fresco e saporito, con una marcata fragranza di latte. Presenta una superficie rigata, una crosta giallo pallido NON EDIBILE e una pasta bianca tendente al giallo paglierino, con piccole occhiature sparse.
