Gorgonzola dop dolce cucchiaio con anello

LATTE (98,1%) (Italia), fermenti lattici (1,2%) (Italia), sale (0,6%) (Italia, Austria), caglio animale (<0,1%), penicillium (<0,1%).

Corteccia ruvida, grigia e / o rosa a seconda del locale di stagionatura, di consistenza resistente ed elastica. Crosta non commestibile. La pasta è di colore bianco o giallo paglierino, uniformemente screziata di colore verde chiaro dovuto al moderato sviluppo di muffe (marezzatura). Sapore leggermente piccante che tende al dolce, caratteristico. Pasta liscia e leggermente cremosa.

Refrigerato