Robiola di bufala a crosta fiorita

Robiola di bufala, prodotta con una minima quantità di caglio e una maturazione delicata che sviluppa la sua crosta bianca e vellutata, conosciuta come «a buccia di rospo». Presenta un cuore compatto e umido, mentre la crosta diventa più cremosa col tempo. Il suo aroma intenso combina note lattiche, yogurt e sfumature vegetali, riflettendosi in un gusto equilibrato, morbido e complesso. La consistenza unisce fermezza e cremosità, offrendo un’esperienza unica per i palati più esigenti.