Panettone artigianale pistacchio e cioccolato di modica I.G.P. (750g) con vaso di crema al pistacchio

PANETTONE (750g): Mix (farina di FRUMENTO tenero tipo "0", zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE scremato in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aroma), granella di cioccolato fondente a base di “Cioccolato di Modica IGP” (5%), pasta madre in polvere di FRUMENTO (15%) (enzimi, agente di trattamento della farina: E300), BURRO (panna pastorizzata di LATTE vaccino (98%), fermenti lattici), tuorlo d’UOVO pastorizzato, aroma naturale, acido sorbico: FCC, E200, olio vegetale totalmente idrogenato (olio di palma). COPERTURA: Copertura bianca (zucchero, grassi vegetali frazionati e totalmente idrogenati (olio di palmisto), siero di LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, emulsionanti (E-492, E-322 lecitina di girasole, E-472C) e aroma), granella di pistacchio (23%), granella di cioccolato fondente a base di “Cioccolato di Modica IGP” (6%). CREMA DI PISTACCHIO con granella di cioccolato fondente a base di “Cioccolato di Modica IGP” 100% (190g): PISTACCHIO (35%) (di cui 4% PISTACCHIO di Sicilia), zucchero, grassi vegetali (girasole, palma RSPO MB), granella di cioccolato fondente a base di “Cioccolato di Modica IGP” (13%), LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di girasole.

Aspetto dorato e brillante, con copertura di cioccolato bianco al pistacchio, granella di pistacchio e pezzi di cioccolato di Modica IGP che creano un contrasto visivo attraente e invitante.Impasto soffice, uniforme e ben alveolato. Profumo intenso e avvolgente di pistacchio tostato e cioccolato, con note dolci e lattiche provenienti dal burro e dalle uova.

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