Lunette al tartufo

Ingredienti pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra (18,5%), acqua. Ingredienti ripieno (48%): ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, sale, correttore di acidità: acido lattico), tartufo (8%) (Tuber aestivum Vitt), LATTE intero fresco pastorizzato, Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), formaggio (LATTE, sale, caglio), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale, aroma.

Pasta fresca ripiena di formaggio e tartufo nero 8% (Tuber aestivum vitt.). Forma del cerchio. Pasta dal colore giallo intenso con un ripieno bianco con fettine di tartufo molto evidenti. Assenza di colori o macchie anormali. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore tipico della pasta ripiena di formaggio e tartufo. Consistenza elastica e morbida imbottitura. Dimensioni: Ø 40 mm x 11 mm.

Congelato