Scrigni con burrata di puglia

Ingredienti ripieno (67%): Burrata (61%) (LATTE pastorizzato, PANNA, correttore di acidità: acido lattico, sale, caglio), ricotta (siero di LATTE, sale, correttore di acidità: acido lattico), pane (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, LATTE scremato in polvere, farina di GRANO maltato), olio extra vergine di oliva, gelatina alimentare di origine animale, UOVA da allevamento a terra, sale, pepe. Ingredienti sfoglia: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra (29%).

Forma tipica dei ravioli quadrati con bordo seghettato su tutti e quattro i lati. Pasta gialla e ripieno bianco. Assenza di colori o macchie anormali. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore tipico della pasta ripiena di burrata pugliese. Consistenza elastica e morbida imbottitura. Dimensioni: 42 mm x 56 mm x 16 mm.

Congelato