Soave classico D.O.C. villa borghetti

Coline di Soave.

70% Garganega, 15% Trebbiano di Soave, 15% Chardonnay.

Una selezione delle migliori uve vengono pigiate e diraspate. Successivamente le uve vengono lasciate a macerare per 3/4 ore. Il prodotto, separato dalle bucce, viene portato a 10 ° C e lasciato riposare per 12 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18 ° C per circa 12/15 giorni.

3 mesi in acciaio sui lieviti.

12.5 %

Colore giallo paglierino scarico. Con sentori fruttati di mela e pesca, accompagnati da delicate note floreali. In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato.

Può accompagnare antipasti leggeri e insalate, primi piatti e risotti. Si abbina anche a piatti a base di pesce o carni bianche.

Entre 10ºC / 12ºC