Pinot noir alto adige

Comune di Terlano.

Pinot Noir 100%

Vendemmia e selezione manuale delle uve a fine settembre. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio. Segue la fermentazione malolattica in grandi botti di rovere. Il vino viene poi affinato per 7 mesi nelle stesse botti prima di essere imbottigliato.

7 mesi in botti grandi di rovere.

13.5 %

Colore rosso rubino brillante con uno strato basso. Al naso si percepisce un profumo fresco con note di mirtilli e ribes nero, ciliegia rossa, un leggero aroma di liquirizia e note di spezie. Al palato è fresco, di medio corpo ed elegante.

Ideale con risotto ai funghi, vitello tonnato, ravioli di carne o pasta alla carbonara.

Entre 10ºC / 12ºC