Siebeneich merlot riserva

Comune di Terlano.

Merlot 100%.

Vendemmia e selezione manuale delle uve a fine settembre. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio. Segue la fermentazione malolattica, il 50% del vino in botti grandi di rovere, il restante 50% in botti di rovere. Il vino viene poi affinato per 12 mesi nelle stesse botti prima di essere imbottigliato.

12 mesi in rovere.

14 %

Colore rubino intenso. Al naso è intenso, con note di prugna, mora e ribes seguite da un tocco di pepe nero e aromi balsamici che ricordano l'eucalipto. In bocca ha una grande struttura, di buon corpo, vellutato e con un finale lungo.

Ideale con primi piatti saporiti, bistecca di manzo e arrosti.

Entre 17ºC / 18ºC