Lambrusco rosato dell´emilia I.G.T.

Vinyes situades a les províncies de Reggio Emilia i Mòdena.

Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino.

En rosat, amb un premsat suau seguit d'una breu maceració de poques hores a la finalitat de conferir el característic color. El most obtingut fermenta en contenidors d'acer inoxidable a una temperatura controlada (18/20ºC) sense la presència de les pells. Una segona fermentació es porta a terme seguint el mètode "Charmat" (Granvás) que confereix a l'producte la característica escuma.

Vi jove sense criança.

8 %

Vi jove, fresc i delicat de color rosa tènue, amb escuma persistent. El seu buquet és fresc, delicat i afruitat amb notes de gerds i violeta. En boca és dolç, fresc, vivaç, agradablement suau i ben equilibrat.

Un vi que es pot maridar amb tot tipus de menjar. A la regió de prodecencia sol acompanyar els embotits típics (mortadel·la, pernil de Parma etc). Excel·lent amb tot tipus de pizzes.

8ºC