Producte sobre comanda
Prosecco D.O.C. rosé extra dry
Ref:2200077
Bodega:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Denominació
Vinyes de la zona de Treviso.
Raïm
85%-90% Glera, 10%-15% Pinot Nero.
Elaboració
Rebregat del raïm, breu maceració del most amb les pells (2 hores), premsat suau. Primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 18/20ºC, durant 15 o 20 dies. Segona fermentació a través del mètode "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El procés es realitza en grans tines d'acer inoxidable on es desenvolupa l'escuma característica.
Criança
30 dies en acer sobre lies.
Graduació alcoholica
11 %
Nota de cata
De color rosat tènue amb característics reflexos de color coure. Aroma a flors blanques, típic de la varietat de raïm Glera, acompanyats de notes de violeta i gerd, derivats del raïm Pinot Nero. De bona estructura a al paladar. Al retorgust es perceben notes de fruits vermells.
Maridatge
Ideal com a aperitiu, tot i que pot acompanyar perfectament primers plats.
Temperatura de servei
Entre 6ºC / 8ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits