Pancetta coppata
Corte buona
Barreja de coll de porc curat i cansalada nacional.
Ref:2260004
2,5kg aprox. x 4
Bacon amb pell fumat solfiore
Solfiore
Bacó amb pell elaborat a partir de peces seleccionades i retallades per obtenir un producte acabat uniforme i homogeni.
Ref:2860002
4kg aprox. x 3
Producte sobre comanda
Producte nou
Guanciale a tires
Ibis
Guanciale europeu en tires curades, perfecte per donar sabor profund als plats.
Ref:2260066
300g x 12
Pancetta arrotolata casareccia meitat
Gastronomia delle marche
Embotit italià de porc curat, elaborat amb cansalada de gran qualitat, sal, pebre i espècies.
Ref:3453003
0,5 - 1kg aprox. x 6
Pancetta tesa meitat
Gastronomia delle marche
Embotit italià de porc curat, elaborat amb cansalada de gran qualitat, sal, pebre i espècies.
Ref:3453004
1 - 1,5kg aprox. x 15
Pancetta affumicata meitat
Gastronomia delle marche
Embotit italià de porc curat i fumat, elaborat amb cansalada de gran qualitat, sal, pebre i espècies.
Ref:3453005
1 - 1,5kg aprox. x 15
Cansalada arrotolata
Trinita
Cansalada assaonada produïda amb carn fresca, processada amb mètodes tradicionals.
Ref:3623009
1,8Kg aprox. x 8
Cansalada tradicional
Trinita
El producte s'obté de la salaó en sec i aromatització de la part ventral magra del porc.
Ref:3623010
1,5Kg aprox. x 10
La gastronomia italiana té en els embotits italians un altre dels seus exponents saborosos, els seus orígens d’elaboració daten de fa més de 2.000 anys. Les diferents varietats d’embotits italians estan presents a la cuina italiana amb grans protagonistes, com el salami, la mortadela, el pernil cuit, la pancetta, la bresaola, el culatello, la coppa, l’speck, el prosciutto di Parma DOP i el prosciutto San Daniele DOP, entre altres embotits italians típics.
Una de les nostres marques d’embotits italians protagonistes és Corte Buona, un salumificio amb una dilatada experiència, que ens proporciona qualitat i la confiança requerida per oferir-vos els millors embotits d’Itàlia.
Al nostre catàleg de producte també trobareu embotits italians típics de les regions de Calabria, Campania, Lazio i de l’Emilia-Romagna, amb salumificios que treballen de forma artesanal com Santa Barbara o Renzini, i amb les característiques típiques dels ingredients autòctons i la tradició que viatja generació rere generació. A aquesta selecció li sumem els embotits italians típics de la marca pròpia Solfiore, que CBG va llançar al mercat l’any 2007.