Inici
FPZ3 farina farina de blat tendre "00"

FPZ3 farina farina de blat tendre "00"

Ref:1800001
Marca:Molino spadoni
25kg x 1
Farina de blat tendre "00", òptima per a l'elaboració de pizza tradicional amb un temps mitjà de fermentació (de 6 a 10 hores), que pot variar en funció de la temperatura de la massa i la quantitat de llevat utilitzada. Sense conservants, colorants ni additius. W=280-310. P (Elasticitat) / L (Extensibilitat) = 0,45-0,65; massa equilibrada.
Conté:

  • Cereals amb gluten

Pot contenir traces de:

  • Soja i derivats

  • Mostassa i derivats

  • Tramussos i derivats

recepte de FPZ3 farina farina de blat tendre "00"