Farina de blat tendre tipus "0"
Ref:1800054
Marca:Molino spadoni
25kg x 1
Farina de blat tendre "0", òptima per a l'elaboració de pizza tradicional amb un temps mig-llarg de fermentació (de 8 a 14 hores), que pot variar en funció de la temperatura de la massa i la quantitat de llevat utilitzada. Sense conservants, colorants ni additius. W=300-350. P (Elasticitat) / L (Extensibilitat) = 0,60-0,85; massa equilibrada amb tendència a elàstica.
Conté:
-
Cereals amb gluten
Pot contenir traces de:
-
Soja i derivats
-
Mostassa i derivats
-
Tramussos i derivats
