Llet d’ovella, LLET de cabra, quall, sal, ferments LÀCTICS naturals.
Mostra una forma cilíndrica, llisa i clàssica, amb una escorça de color marró fosc o groc intens i superfície llisa. La pasta és blanca o groc pàl·lid, compacta, i el gust és delicat, adquirint més decisió a mesura que avança la maduració.
