Formatge fresc llombard, elaborat amb llet de cabra. Amb 10 dies de maduració.
LLET de cabra, sal, quall.
Escorça blanca recoberta de Penicillium C., pasta tova i cremosa, ulls fins i dispersos, color groc pallós poc intens, gust fresc de llet, accentuat pel tradicional i delicat gust de cabra. Envelliment mínim: 10 dies.
