Formatge fresc de pasta filada amb panna, de textura tova i interior cremós.
LLET DE VACA pasteuritzada (59,399%), PANNA UHT (40%), Sal (0,6%), Quall (0,001%), Conservant: E202. Origen dels ingredients: Itàlia.
La burrata té una forma de saquet, amb una superfície externa llisa i de color blanc. La pasta és fina i conté un farciment de panna i petits fragments de pasta filada. La consistència és tova i, en tallar-la, allibera el seu farciment característic. El sabor és molt fresc de llet, amb notes de panna i una acidesa suau. L’olor és característic, delicat, lacti i lleugerament acidulat.
