Formatge fresc sicilià, elaborat amb llet d'ovella i amb olives verdes (8%).
LLET d’ovella pasteuritzada, olives farcides de pebrot (8%), quall, ferments.
Presenta un gust agradable amb una aroma mediterrània, un color groc palla amb vetes i trossets d’oliva verda i una consistència definida per una pasta compacta.
