Cutizzi greco di tufo riserva D.O.C.G.
Ref:4211016
Bodega:Feudi san gregorio
750ml x 6
Denominación
Santa Paolina, Irpinia, Campania.
Uva
Greco di Tufo.
Elaboración
La elaboración se inicia con la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable, mantenida de forma controlada entre 16 y 18 °C per preservar la pureza aromática y la estructura natural de la uva Greco di Tufo.
Crianza
La crianza se desarrolla durante doce meses en depósitos de acero, donde el vino permanece sobre sus lías y recibe bâtonnage repetidos para afinar su estructura. Posteriormente completa un afinado de tres meses en botella.
Graduación alcohólica
12.5 %
Nota de cata
Amarillo con reflejos dorados. Perfume intenso y persistente, con sensaciones nítidas de fruta que van desde la ciruela verde hasta la pera Mast’Antuono, variedad típica de Campania, y que culminan con notas balsámicas de menta. Se perciben de inmediato una acidez amplia y una marcada mineralidad especiada, características del territorio.
Maridaje
Ideal para degustar con marisco crudo, lubina o mozzarella di bufala.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos